0
0
sarkarinaukrirojgar.com, Jakarta Laporan dari WebMD, kacang tanah kaya akan protein, lemak baik, dan serat. Lemak baik pada kacang tanah diketahui mampu menurunkan kadar kolesterol secara signifikan.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari kacang, jangan merebusnya. Kacang rebus diketahui mengandung lebih banyak antioksidan dan aman bagi mereka yang menderita alergi kacang.
Namun merebus kacang membutuhkan banyak waktu dan memakan gas, yaitu sekitar 2-3 jam.
Namun ada tips dari channel YouTube Dapur Leoni agar kacang rebus empuk dalam 12 menit tanpa dimasak.
Ulasan Minggu (9/6/2024), itu saja.
Pertama, rendam kacang tanah dalam baskom lalu cuci bersih. Bilas dua kali dan buang air bilasan.
Untuk rendaman kedua, biarkan kacang terendam selama 15 menit sebelum dibilas kembali.
Setelah kacang dicuci bersih, kacang bisa langsung direbus dalam air mendidih. Jika semua kacang sudah ditambahkan, tambahkan sekitar 2 sendok teh garam. Tutupi api dan kukus, lalu biarkan kacang mendidih selama 5 menit.
Jika sudah mendidih selama 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. Setelah diistirahatkan, kacang rebus akan berubah warna menjadi sedikit lebih gelap.
Rebus kacang selama 7 menit lagi. Setelah mendidih, tutup kacang selama 1 jam agar benar-benar empuk.
Setelah istirahat selama 1 jam, tiriskan kenari ke dalam mangkuk. Seperti yang Anda lihat, kacang rebus tidak hanya empuk tetapi juga meleleh saat ditekan.
Waktu perebusan yang digunakan pada proses ini hanya sekitar 12 menit sehingga sangat efisien dalam hal konsumsi gas.
Menurut informasi yang dimuat di laman Simply Recipes, 500 gram kacang tanah bisa direbus dalam waktu 2-3 jam. Namun, sebagian orang mungkin lebih menyukai kacang yang kulitnya lebih lembut sehingga sebaiknya direbus lebih lama.
Untuk mengupas kenari, lakukan langkah-langkah mengupas kenari hingga kulitnya benar-benar terkelupas. Lalu cuci dan tiriskan. Cara ini membantu memanggang kacang yang lembut dan renyah.
Sebelum diolah lebih lanjut, sebaiknya rendam kacang dalam air bersih selama satu jam pertama. Pastikan untuk mencucinya hingga bersih agar tidak ada kotoran yang tertinggal pada kacang nantinya. Kemudian lanjutkan ke pengosongan.
Manfaat kacang tanah antara lain mengurangi kemungkinan terkena kanker, mencegah batu empedu, meningkatkan kesehatan jantung, mengatur kadar gula darah, mendorong penurunan berat badan, mengurangi risiko peradangan, meningkatkan massa otot, dan meningkatkan fungsi otak.
Kacang yang dikupas atau tidak dikupas dapat disimpan di lemari es hingga enam bulan. Jangan lupa catat tanggal pertama kali Anda memasukkan sekantong kacang ke dalam lemari es.
