0
0
sarkarinaukrirojgar.com, Jakarta Mentimun Trancam merupakan masakan tradisional khas Jawa yang menawarkan cita rasa segar dan alami. Dibuat dengan campuran timun, kacang panjang, tauge, dan kelapa muda, trancam ini memiliki cita rasa yang segar dan unik. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi atau hidangan lainnya, sehingga memberikan rasa baru pada setiap hidangan.
Selain rasanya yang lezat, timun trancam kaya akan nutrisi. Mentimun sebagai bahan utamanya banyak mengandung air dan serat sehingga baik untuk retensi air dan pencernaan. Selain lalapan dan kelapa parut lainnya, sajian ini merupakan sumber vitamin dan mineral penting bagi tubuh.
Kepopuleran timun trancam tidak hanya terbatas di Pulau Jawa saja, namun sudah mulai merambah ke berbagai daerah di Indonesia. Karena bahan dan cara memasaknya yang sederhana, masakan ini menjadi makanan yang digemari dan disukai banyak orang. Dengan rasa dan manfaatnya yang luar biasa bagi kesehatan, timun trancam menjadi salah satu sayuran favorit bagi mereka yang mencari makanan sehat dan enak.
Berikut sarkarinaukrirojgar.com ulas resep trancam timun yang dihimpun dari berbagai sumber, Selasa (28 Mei 2024).
Bahan: 7 petai cina, 2 biji kacang panjang kupas, 1 buah timun diiris, 1/4 butir kelapa kupas, daun kemangi tipis, tauge pendek secukupnya, penyedap rasa
Bumbu cincang : 2 buah cabai rawit 1-2 siung bawang putih 1 buah cabai merah besar Sejumput garam lengkuas
Cara membuatnya: Potong atau cincang semua sayuran sesuai selera, masukkan ke dalam mangkuk lalu campur dengan kelapa parut. Anda juga bisa menaruh bumbu di atas sayuran. Trancam mentimun segar juga tersedia.
Bahan: 3 sendok makan kelapa parut dan 2-3 ikat daun kemangi
Bahan Sambal Urap : 12 buah cabai merah besar 9 buah cabai rawit 3 siung 3 siung bawang putih 3 siung lengkuas 3 lembar daun jeruk 3 sendok teh gula merah 1 sendok teh garam
Bahan tambahan: 3 sendok makan ebi goreng dan kering Cara Membuat: Cuci sayuran lalu siram dengan air panas. Cincang halus kacang panjang dan timun, lalu campurkan kelapa parut dan semua bumbu. Campurkan kelapa hingga rata. Tuangkan ebi goreng dan Saint-Trancam Urap selesai.
Bahan-bahan: 6 buah kacang panjang, 5 buah popcorn, 5 buah cabai keriting, 5 buah daun jeruk, 3 siung bawang putih, 2 genggam kacang polong, 2 buah wortel, cincang 2 ikat bayam, daun 1 ikat lengkuas 1 ikat kemangi 1 ikat hijau buncis, cincang 1 cabai merah besar 1/2 kelapa setengah matang ditiriskan 1/2 sdt terasi matang Garam dan gula merah secukupnya
Cara membuatnya: Campur semua bumbu kecuali daun jeruk dan kelapa serta kelapa parut, lalu masukkan daun jeruk, garam, dan gula merah ke dalam wajan lalu goreng dengan api kecil. Kelapa akan matang dan bumbu akan meresap. Masukkan semua sayuran matang dan daun kemangi ke dalam mangkuk besar lalu aduk kembali hingga sari sayuran tercampur rata.
Bahan: 5 buah kacang panjang, potong 3 buah wortel, kupas dan cincang 1 ikat lagi, daun dan sebagian daunnya dibuang 1 bungkus tauge 1/4 kol besar, potong memanjang Wortel
Bahan: 220 gr kelapa parut 5 lembar daun jeruk, kupas dan iris tipis 2 sdm gula jawa, asam jawa cincang halus 2 sdm air
Bahan: 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt gula pasir 1/2 – 1 sdt garam 1/2 sdt lengkuas bubuk 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk 1/2 sdt 4 gelas air Cabai Keriting Besar
Cara membuatnya : Rebus semua sayuran sebentar, lalu matikan api jika air mulai mendidih, pastikan sayuran tidak terlalu empuk. Setelah mendidih masukkan bumbu halus lalu goreng hingga matang. Agar daun jeruk, air asam jawa, dan gula jawa lebih awet, masak hingga matang. Anda bisa membuat pasta dengan mencampurkan bumbu kelapa dengan sayuran rebus.
Bahan: 1/2 cawan kacang panjang, potong dadu 1/2 cawan ketimun, potong dadu 1/2 cawan tauge segar 2 genggam kemangi, cincang 1/4 butir kelapa kecil, potong dadu
TRANCAM Bumbu : 4 siung bawang putih 2 cabai merah besar 15 cabai rawit merah 3 cm lengkuas bakar 5 lembar daun jeruk Gula dan garam secukupnya
Cara Membuatnya : Campur semua bumbu trancam dan kelapa kecil, tiriskan sesuai selera dan sesuaikan. Jika ingin bumbu trancam tahan lebih lama, kukus terlebih dahulu. Tumis bumbu halus dan semua sayuran hingga halus.
