0
0
sarkarinaukrirojgar.com, Jakarta Apakah Anda penggemar makanan laut? Jika iya, Anda wajib mencoba resep udang saus seafood padang ini. Tak hanya enak di lidah, tapi juga sangat praktis dalam mengolahnya. Udang digunakan sebagai makanan laut yang memberikan rasa pedas yang khas dan tekstur yang lembut. Dipadukan dengan sambal padang membuat masakan ini menjadi sajian yang sayang untuk dilewatkan.
Untuk membuat dan mengolah resep udang kuah padang anti metil, diperlukan beberapa bahan utama seperti udang ukuran besar, segar dan berkualitas baik, kuah padang siap pakai, bawang merah, bawang putih dan cabai merah. Setelah itu, udang bisa digoreng hingga matang dan ditambahkan sambal padang serta bumbu lainnya.
Selain pengolahannya, resep udang sambal padang ala seafood ini juga sangat mudah untuk ditiru. Anda dapat menemukan bahan-bahan yang diperlukan di supermarket atau toko kelontong terdekat. Jika Anda baru mengenal seafood, jangan khawatir karena resep ini sangat cocok untuk pemula dalam memasak.
Berikut kumpulan resep udang saus padang ala seafood yang dihimpun sarkarinaukrirojgar.com dari berbagai sumber pada Senin (27/05/2024).
Bahan-bahan:
– 500 gram udang segar, kupas kulitnya lalu belah punggungnya
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 buah bawang bombay diiris tipis
– 3 buah cabai merah, iris diagonal
– 2 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan saus sambal
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– Minyak secukupnya untuk menggoreng
Persiapan: Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan cabai merah, aduk hingga kering. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, merica bubuk dan garam. Aduk rata. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna dan matang sempurna. Angkat udang dari kuah padang dan sajikan hangat.
2. Resep udang goreng sambal padang dengan tepung
Bahan yang Diperlukan:
– 500 gram udang segar, kupas kulitnya, sisakan ekornya
– 100 gram tepung terigu
– 50 gram tepung beras
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– Minyak goreng secukupnya
Bahan sambal padang:
– 5 siung bawang putih, cincang
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus sambal
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 300 ml air
Persiapan: Campur tepung terigu, tepung beras, merica bubuk dan garam dalam mangkuk. Gulingkan udang pada campuran tepung hingga terbalut rata. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng udang hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat udang dan tiriskan di atas tisu. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, garam dan air. Aduk rata. Masak saus hingga mendidih dan sedikit mengental. Setelah itu, udang gorengnya bisa dicelupkan ke dalam saus setengah padang.
Bahan-bahan:
– 500 gram udang segar, cangkang dan cangkangnya beserta ekornya utuh
– 4 siung bawang putih yang dihaluskan
– 3 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, haluskan
– 5 lembar daun jeruk
– 3 sendok makan saus tomat
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus sambal
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Persiapan: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau, tumis hingga kering. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan udang, aduk sebentar hingga udang berwarna merah muda. Tuang saus tomat, kecap manis, dan saus sambal ke dalam wajan. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga bumbu meresap ke dalam udang. Keluarkan udang dari wajan bersama udang jenis krustasea dan sajikan hangat. 4. Udang kuah padang tanpa minyak
Bahan-bahan:
– 500 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 cm jahe parut
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh saus tiram
– 1 sendok teh saus sambal
– 1 buah tomat potong dadu
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 200 ml air
Persiapan: Panaskan wajan tanpa minyak lalu tumis bawang putih, jahe dan cabai merah hingga harum. Tambahkan udang dan aduk rata hingga udang berubah warna menjadi merah muda. Tambahkan kecap manis, saus tiram, saus sambal, tomat, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air ke dalam panci dan aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap dan terlihat kental. Angkat dan sajikan udang kuah padang tanpa minyak dengan nasi putih hangat. 5. Udang sambal padang dengan kuah yang kental
Bahan-bahan:
– 500 gram udang segar, kupas kulitnya dan belah punggungnya
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 buah cabai merah besar, iris tipis
– 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
– 2 buah tomat merah, cincang
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 2 sdm saus padang
– 1 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– 300 ml air
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
– Garam secukupnya
Persiapan: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga kering. Tambahkan saus padang, saus tiram, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan udang dan tomat. Masak hingga udang berubah warna. Tambahkan air, aduk rata. Masak hingga kuah mengental dan udang matang. Tambahkan garam secukupnya. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.
Bahan-bahan yang diperlukan adalah:
– 500 gram udang kupas segar
– 2 paprika merah, cincang
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih yang dihaluskan
– 2 sdm saus padang
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan saus tiram
– Garam secukupnya
– Paprika bubuk secukupnya
– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Persiapan: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan udang dan aduk hingga berubah warna. Tambahkan cabai merah dan aduk rata. Tambahkan saus padang, saus tiram dan kecap manis. Tambahkan garam dan merica bubuk sesuai selera. Campur semua bahan hingga halus dan matang. Angkat dan sajikan udang padang kuah padang dengan nasi putih hangat. 7. Udang Saus Padang ala Dapur Rumahan
Bahan-bahan:
– 500 gram udang segar, kupas kulit dan uratnya
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, cincang
– 3 buah cabai merah besar, diiris diagonal
– 5 buah cabai rawit merah, iris diagonal
– Kecap manis 2 sdm
– saus tiram 1 sendok
– Air asam jawa 1 sdm asam jawa + 3 sdm air
– 1 sendok teh gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
– Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
– Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit merah, aduk rata hingga mengering.
– Masukkan udang, aduk hingga warnanya berubah menjadi merah kekuningan.
– Tuang kecap manis, saus tiram, air asam jawa, gula pasir dan garam. Aduk rata hingga udang terlumuri bumbu.
– Masak udang dengan api kecil hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna.
– Angkat dan sajikan udang kuah padang buatan sendiri dengan nasi putih hangat.
